昆山团膳

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昆山市陆家镇卫而康餐饮管理服务部

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  • 昆山团膳主要特性

    昆山团膳主要特性一、在经营时间方面的特性:1.每日以早餐和中餐两餐为主。晚餐的就餐人数一般非常少,甚至没有就餐的客人。有的团膳经营场所只经营中餐。也根据行业的特定性,有的团膳消费群体全年无休;2.全年平均经营天数为250天左右;从周一至周五
    发布时间:2017-07-04   点击次数:26

  • 昆山团膳群体

    昆山团膳群体1.事业单位的团膳2.公司企业的团膳3.商务大厦的团膳4.工厂企业的团膳5.学校院校的团膳6.医院及机构的团膳7.部队后勤保障的团膳8.会展和展会的团膳9.临时性团体活动的团膳&n
    发布时间:2017-07-04   点击次数:29

  • 食堂管理中如何控制浪费和消毒管理制度方法

    昆山团膳工作原理一、冰箱卫生、消毒、化霜有专人管理操作;二、专管人员每日须查看冰箱运转情况及温度是否正常并及时做好记录;三、半月进行化霜、清洗、消毒一次,消毒操作程序如下:⑴ 进行彻底化霜,清除冰霜;⑵ 用洗洁精将冰箱内外彻底擦拭,清除污垢
    发布时间:2017-07-04   点击次数:47

  • 昆山食堂承包公司关于食堂消防安全注意事项

    昆山食堂承包公司关于食堂消防安全注意事项1、不在食堂抽烟;2、不用电炉,乱扯电线;3、配备消防设施,经常保养消防器材;4、一切易燃液体应当放置于远离火种及阴凉之地方,煤气罐周围禁止堆放杂物;5、加强员工消防安全教育;6、严格控制用火,用电和
    发布时间:2017-07-04   点击次数:82

  • 昆山团膳服务人员的安全卫生服务意识规范

    昆山团膳服务人员的安全卫生服务意识规范1、点菜时,服务员一定要留意客人的目光停留在菜单的哪一部分,然后要为顾客灵活介绍这一部分的菜品,换而言之对菜品的介绍要时刻随着顾客目光的转换而改变。2、服务员要时时为顾客服务,譬如当顾客走到餐桌前,服务
    发布时间:2017-07-04   点击次数:20

  • 昆山团膳做好品牌营销需要具备的5个要素

    可以对客户进行跟踪服务,建立和记录有效的客户档案。了解规范、、掌握消费者的信息和动态,尽量培养出会员式宾客。为了与客户建立起比较深厚的感情合作关系,要尽量设法了解主宾的姓名、电话、生日、单位及家庭住址等,然后锁定主要的目标采取有效的营销战略
    发布时间:2017-07-04   点击次数:27

  • 昆山团膳可以在菜品上做文章

    昆山团膳可以在菜品上做文章(1)老人吃的菜要烧透;(2)儿童一般喜欢吃甜点和水果;(3)年轻人的主食精料要丰富;(4)商务、政务宴请菜要有品位,精制美观,量要适中;(5)寿宴菜肴要一定要有主题文化,长命面必不可少;(6)对于沿海宾客尽量不要
    发布时间:2017-07-04   点击次数:38

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