产品分类

联系我们

昆山市陆家镇卫而康餐饮管理服务部

联系人:赵先生

手 机:13616280433

电 话:0512-57490299

传 真:0512-36861077

网 址:www.kstianshuo.com 

地 址:昆山市陆家镇顺铁路99号

乐东黎族自治县红烧肉快餐配送

您的当前位置: 首 页 >> 产品中心 >> 昆山快餐配送

乐东黎族自治县红烧肉快餐配送

  • 所属分类:乐东黎族自治县昆山快餐配送

  • 点击次数:
  • 发布日期:2023/01/11
  • 在线询价
详细介绍

红烧肉的做法各地也会稍有不同。南方习惯用酱油(老抽)调色,而北方则偏爱炒糖色儿。原料一般选用上好五花肉(所谓上好五花肉要层次分明,一般五层左右为佳,故名"五花肉"),或者"坐臀肉"(即后臀尖)。可放入白菜、豆腐、土豆、胡萝卜等蔬菜一起煮炖,能变化出多种好吃的炖肉菜。


炖肉时最好用冰糖,比白糖做出来的颜色要亮,好看,而且口感也更好。


红烧肉烹饪与食用

⒈ 猪肉的吃法繁多,烹制方法更是令人眼花缭乱。从营养保健角度说,以炖、煮、蒸为好,炸和烤最差。因为在炸、烤的高温下,肉的蛋白质会变性生成苯并芘等有致癌作用的化学物,故应尽量避免,烧焦的肉是不能吃的。煮烂的肉较易消化,蛋白质水解成氨基酸溶入汤中,汤不只味鲜,还富有营养,而且,经4~5个小时的炖煮,肉中的胆固醇含量能减少50%以上。


⒉ 猪肉烹调前不要用热水清洗,因猪肉中含有一种肌溶蛋白的物质,在15摄氏度以上的水中易溶解,若用热水浸泡就会散失很多营养,同时口味也欠佳;猪肉应煮熟,因为猪肉中有时会有寄生虫,如果生吃或调理不完全时,可能会在肝脏或脑部寄生有钩绦虫。


⒊ 猪肉属酸性食物,为保持膳食平衡,烹调时宜适量搭配些豆类和蔬菜等碱性食物,如土豆、萝卜、海带、大白菜、芋头、藕、木耳、豆腐等。


4.烧制时添加白糖可以提鲜。


相关标签:昆山快餐配送,昆山红烧肉快餐配送价格,昆山红烧肉快餐配送批发

最近浏览:

Contact Info

昆山市陆家镇顺铁路99号

电话:13616280433

www.kstianshuo.com

Newsletter

技术支持: 祥云平台

联系电话

环境展示+